Coupez les escalopes de poulet en deux pour obtenir des steaks plus fins.

Coupez la tomate et l’oignon en rondelles.

Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez-les.

Dans une autre assiette creuse, mélangez la farine, la chapelure, le sel et le poivre.

Coupez la laitue en feuilles individuelles.

Mélangez le yogourt grec, la moutarde de Dijon, le jus et le zeste de citron, le poivre et le fromage parmesan dans un bol.

Faites chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive à feu moyen-doux.

Passez chaque steak de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.

Faites cuire les steaks de poulet dans la poêle pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Retirez les steaks de poulet de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier essuie-tout pour égoutter l’huile en excès.

Placez une feuille de laitue sur chaque pain à burger.

Ajoutez un steak de poulet sur chaque feuille de laitue.

Ajoutez une tranche de fromage sur chaque steak de poulet.

Ajoutez des rondelles de tomate et d’oignon sur chaque burger.

Nappez de sauce mayonnaise.