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Aiguillettes de poulet tendres avec légumes colorés et garniture fraîche sur fond blanc épuré
Mathilde

Chicken strips and summer vegetables

Les aiguillettes de poulet aux légumes conjuguent rapidité, simplicité et équilibre, idéales pour un dîner de semaine ou un déjeuner sain. Facilement adaptables avec des légumes de saison ou un mix d’épices, elles plaisent à toute la famille. Parmi les questions fréquentes (PAA) figurent : "Comment réussir la cuisson des aiguillettes de poulet pour qu’elles restent moelleuses ?", "Quels légumes accompagner avec le poulet ?" ou "Peut-on préparer ce plat à l’avance ?". D’autres utilisateurs cherchent des recettes rapides de poulet, comment varier les sauces ou réaliser une variante légère sans crème. Source d’inspiration bistro et cuisine familiale, ce plat est parfait pour toutes les occasions, de la meal prep aux repas improvisés. Préparez-le avec un poulet label rouge pour encore plus de saveur, et accompagnez-le de riz, pâtes ou salade selon vos envies. Astuce : complétez avec des herbes fraîches pour plus de fraîcheur.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 483
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g aiguillettes de poulet Fleury Michon
  • 800 g pommes de terre
  • 0.5 pièce poivron
  • 2 pièce oignon
  • 3 pièce tomate
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 20 cl crème fraîche ou selon goût
  • 1 c. à café mélange d’épices mexicaines
  • sel et poivre

Equipment

  • Poêle
  • Couteau
  • Planche à découper

Method
 

Préparation
  1. Tranchez les pommes de terre et faites-les cuire avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, couvrez pendant 15 min.
  2. Coupez en fines lamelles le poivron, émincez l’oignon et coupez les tomates.
Cuisson
  1. Dans une autre poêle, faites suer les lamelles de poivron et les oignons.
  2. Ajoutez avec vos pommes de terre une fois qu’elles sont cuites : les oignons, les lamelles de poivron, les tomates, les aiguillettes de poulet et les épices. Salez et poivrez.
  3. Laissez 3 min à feu doux en mélangeant bien, puis ajoutez la crème fraîche.
  4. Remuez et laissez cuire encore 2 min.

Notes

Cette recette peut aussi être réalisée avec des allumettes de poulet ou de dinde. Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature. Conservez les restes au frais 2 à 3 jours et réchauffez à feu doux. Agrémentez d’herbes fraîches au moment du service.