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Blueberry jam with fresh blueberries and lemon zest in a white bowl on a granite countertop

Confiture aux myrtilles - Recette Maison

Une délicieux confiture maison faite avec des myrtilles sauvages savoureuses. Parfaite pour les tartines du petit-déjeuner.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 6 pots
Type de plat: Dessert, Petit déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingrédients Method Notes

Ingrédients
  

Ingredients
  • 1 kg myrtille fraîches
  • 700 g sucre cristallisé
  • 1 pièce citron jus et zeste

Method
 

Préparation
  1. Laver les myrtilles et bien les égoutter
  2. Les mettre dans une casserole avec le sucre
Macération
  1. Laisser macérer 1 heure
Cuisson
  1. Porter à ébullition sur feu moyen
  2. Laisser mijoter 30-35 minutes en remuant régulièrement
  3. La confiture est prête quand elle nappe la cuillère
Mise en pot
  1. Verser dans les bocaux stérilisés jusqu'à 1 cm du bord
  2. Fermer hermétiquement et retourner 10 minutes

Notes

Se conserve 12 mois dans un endroit frais et sombre. Les myrtilles sont riches en antioxydants.