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Confiture de Châtaigne Maison
Mathilde

Confiture de châtaigne maison - Recette Facile

5 de 1 évaluation
Une délicieux confiture maison faite avec des châtaignes grillées et sucrées. Parfaite pour les tartines du petit-déjeuner.
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Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 25 minutes
Portions: 6 pots
Type de plat: Dessert, Petit déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 231
Ingrédients Method Notes

Ingrédients
  

Main Ingredients
  • 1 kg châtaigne fraîches ou surgelées
  • 500 g sucre cristallisé
  • 50 cl eau
  • 1 pièce vanille fendue

Method
 

Préparation
  1. Inciser les châtaignes et les faire griller au four 15 min à 200°C
  2. Retirer la peau et les membranes
Cuisson
  1. Mettre les châtaignes dans une casserole avec l'eau
  2. Faire mijoter 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
  3. Mixer finement
  4. Ajouter le sucre et la vanille
  5. Porter à ébullition et laisser mijoter 15-20 minutes
Mise en pot
  1. Verser dans les bocaux stérilisés jusqu'à 1 cm du bord
  2. Fermer hermétiquement et retourner 10 minutes

Notes

Se conserve 12 mois dans un endroit frais et sombre. WPRM ID: 3090.