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Salade au Saumon Fumé
Mathilde

Délicieuse Salade au Saumon Fumé : Un Plaisir Irrésistible

Salade au saumon fumé, avocat et agrumes : une recette fraîche, rapide et riche en protéines, parfaite en entrée légère ou en repas d’été. Prête en 15 minutes, sans cuisson, avec une vinaigrette équilibrée pour sublimer les saveurs. Se conserve 24h au réfrigérateur, décongélation déconseillée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Entrée, Plat léger
Cuisine: Française
Calories: 202
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Pour la salade
  • 120 g saumon fumé
  • 80 g roquette 2 tasses
  • 1 pièce pomme rouge coupée en julienne
  • 1 pièce avocat mûr, coupé en dés
  • 1 pièce orange pelée et coupée en quartiers
  • 1 pièce pamplemousse rose pelé et coupé en quartiers
Pour la vinaigrette
  • 15 ml vinaigre balsamique 1 c. à soupe
  • 15 ml sirop d’érable 1 c. à soupe
  • huile d’olive au goût
  • sel et poivre au goût

Equipment

  • Saladier
  • Couteau
  • Petit bol

Method
 

  1. Dans un grand saladier, mêler délicatement la roquette, la julienne de pomme, les dés d’avocat, les segments d’orange et de pamplemousse. Mélanger légèrement pour répartir les ingrédients.
  2. Disposer harmonieusement les tranches de saumon fumé sur le dessus de la salade.
  3. Préparer la vinaigrette dans un petit bol en fouettant le vinaigre balsamique, le sirop d’érable, l’huile d’olive. Assaisonner de sel et poivre.
  4. Arroser la salade de vinaigrette juste avant de servir.
  5. Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur.

Notes

Variations gourmandes : Ajoutez graines de sésame grillées, noix concassées, cranberries séchées ou herbes fraîches. La base (roquette, pomme, agrumes) se prépare d’avance, mais ajoutez avocat et saumon au dernier moment. Testez d’autres agrumes (mandarine, clémentine) et privilégiez ingrédients frais. Présentez individuellement pour un effet élégant.