Préparation de l’ avocat : Commencez par sélectionner un avocat mûr. Coupez-le en deux, retirez le noyau et prélevez la chair délicatement à l’ aide d’ une cuillère.

Mesure des ingrédients secs : Dans un petit bol, mesurez précisément la quantité de cacao en poudre nécessaire pour une saveur chocolatée intense.

Mesure des ingrédients liquides et sucrants : Versez la quantité requise de lait d’ amande dans un verre doseur. Ajoutez ensuite le sirop d’érable, en ajustant la quantité selon votre préférence en matière de douceur.

Combinaison des ingrédients : Placez les morceaux d’ avocat, le cacao en poudre, le lait d’ amande et le sirop d’érable dans le blender. N’ oubliez pas d’ ajouter l’ extrait de vanille pour une touche aromatique subtile.

Mixage jusqu’ à consistance lisse : Fermez le couvercle du blender et mixez à vitesse élevée jusqu’ à obtenir une crème onctueuse et sans grumeaux. Arrêtez le blender et raclez les bords si nécessaire pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.

Répartition en portions : Versez délicatement le pudding au chocolat et avocat dans des ramequins individuels, des bols ou des verrines, selon votre préférence de présentation.

Option de réfrigération et décoration : Pour une texture plus ferme et des saveurs intensifiées, placez les portions au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Avant de servir, décorez chaque portion avec des copeaux de chocolat, quelques framboises fraîches ou une légère saupoudrage de cacao en poudre pour une touche finale élégante.