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nouilles sautées au poulet recette recipe
Mathilde

Nouilles Sautées au Poulet : Une Recette Facile et Délicieuse

4.41 de 5 évaluations
Recette de nouilles sautées au poulet avec des nouilles udon, des oignons, du poulet et une sauce savoureuse. Parfait pour les amateurs de nouilles chinoises et de plats sautés.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Dîner
Cuisine: Asiatique, Chinoise
Calories: 571
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Viande et légumes
  • 450 g poulet en tranches, de préférence hauts de cuisses désossés
  • 300 g nouilles de préférence udon
  • 2 oignons en tranches
  • 5 tiges de jeunes oignons en segments de 1.2 cm
Sauce
  • 250 g bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe sauce huître
  • 1 cuillère à soupe sauce soja light
  • 1 cuillère à soupe sauce soja dark
  • 0.5 cuillère à soupe maïzena
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe sucre en poudre
  • 2 gousses d'ail émincées

Equipment

  • Wok
  • Poêle

Method
 

Étape 1 : Préparation des ingrédients
  1. Avant de commencer la cuisson, préparez tous les ingrédients pour un résultat optimal.
Étape 2 : Couper le poulet
  1. Détaillez le poulet en dés d'environ 2 cm pour assurer une cuisson homogène.
Étape 3 : Émincer l'oignon et l'ail
  1. Émincez finement l'oignon et l'ail pour que leurs saveurs se diffusent dans le plat.
Étape 4 : Préparer les légumes
  1. Coupez les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme. Variez formes et couleurs pour un plat attrayant.
Étape 5 : Cuire les nouilles
  1. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet pour obtenir une texture al dente.
Étape 6 : Cuisson du poulet
  1. Chauffez l'huile dans un wok ou grande poêle à feu vif. Faites dorer le poulet de tous les côtés sans le cuire complètement.
Étape 7 : Ajouter légumes et nouilles
  1. Incorporez l'oignon, l'ail, puis les légumes. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants. Ajoutez les nouilles cuites et mélangez bien.
Étape 8 : Assaisonnement et finition
  1. Versez la sauce soja et mélangez. Poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que les nouilles absorbent bien la sauce. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Notes

Servez chaud et bon appétit !