Ingrédients
Equipment
Method
- Coupez la pastèque en dés et retirez soigneusement les pépins.
- Placez les dés de pastèque dans le blender. Ajoutez le jus de citron vert, le sirop d’érable (ou miel) et l’essence de vanille, si utilisée.
- Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Goûtez et ajustez la douceur si besoin.
- Ajoutez les morceaux de fraises si vous souhaitez des popsicles avec des fruits entiers.
- Versez la préparation dans les moules à popsicles. Laissez un peu d’espace en haut car le mélange gonfle légèrement en gelant.
- Insérez les bâtonnets en bois.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les popsicles soient complètement pris.
- Pour démouler facilement, passez les moules sous l’eau chaude quelques secondes avant de les retirer.
Notes
Choisissez une pastèque bien mûre pour une douceur naturelle, filtrez le mélange si vous souhaitez des popsicles très lisses. Pour une version crémeuse, ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt grec. Ajoutez du miel ou du sirop d’érable progressivement selon votre palais. Personnalisez avec d’autres fruits (framboises, myrtilles) ou herbes (menthe, basilic) !
