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Poulet bbq miel sur plat blanc avec sauce brillante oignon rouge grillé tomates cerises rôties herbes fraîches

Poulet BBQ au miel

5 de 4 évaluations
Découvrez notre recette de poulet BBQ au miel, une marinade sucrée-salée qui plaira à tous vos convives. Facile à réaliser et économique, cette recette est parfaite pour les gatherings en plein air et les repas de famille.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 cuisses
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Américaine
Calories: 354
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients
  • 4 cuisses Poulet
  • 3 c. à soupe Miel
  • 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe Sauce soja
  • 2 gousses Ail écrasé
  • 2 c. à soupe Huile d’olive
  • 0.5 c. à café Sel
  • 0.25 c. à café Poivre

Equipment

  • Grill ou poêle

Method
 

Préparer la marinade
  1. Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde de Dijon, la sauce soja, l’ail écrasé et l’huile d’olive.
  2. Ajoutez le sel et le poivre puis mélangez jusqu’à obtenir une marinade homogène.
  3. Placez les cuisses de poulet dans un sac de congélation ou un récipient hermétique et versez la marinade.
Mariner le poulet
  1. Massez légèrement le poulet pour bien l’enrober de marinade.
  2. Fermez le sac ou couvrez le récipient.
  3. Laissez mariner au minimum 30 minutes, ou jusqu’à 24 heures au réfrigérateur pour plus de saveur.
Cuire le poulet
  1. Préchauffez une poêle ou un grill à feu moyen-élevé.
  2. Déposez les cuisses de poulet et faites-les cuire 6 à 8 minutes de chaque côté.
  3. Vérifiez que la température interne atteint 75°C pour une cuisson parfaite.
Finaliser la cuisson
  1. Pendant la dernière minute, badigeonnez le poulet avec un peu de marinade restante.
  2. Laissez légèrement caraméliser pour intensifier les saveurs.
  3. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Pour une croûte croustillante, ajoutez un peu de miel à la fin de la cuisson. Ne laissez pas le poulet mariner trop longtemps (max 24h). Si vous n’avez pas de grill, la cuisson au four (180°C pendant 25-30 min) fonctionne très bien.