Dans un bol, mélangez soigneusement le poulet avec la marinade.

Massez le mélange sous les ailes pour un enrobage uniforme.

La durée idéale de marinade est entre 30 minutes et 24 heures, mais plus le temps est long, plus les saveurs s’intensifient. Attention : ne laissez pas le poulet trop longtemps, car la sauce peut le rendre excessivement salé.

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faites revenir l'oignon et le poivron pendant 5 minutes.

Ajoutez le poulet mariné, et faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Cette méthode offre une texture croustillante et une cuisson rapide, idéale pour un dîner en famille.

Le maïs en grains, souvent associé au teriyaki dans les plats américains, doit être ajouté en fin de cuisson. Faites-le cuire pendant 2 à 3 minutes pour éviter qu’il ne s’assèche.

Si vous souhaitez une touche épicée, ajoutez une cuillère à soupe de pâte de miso ou de sauce Worcestershire — des astuces que j’ai perfectionnées après des années de pratique.