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Pudding Chia
Mathilde

Pudding Chia Vanille Crémeux : Le Secret d'un Dessert Sain et Gourmand

Découvrez la recette saine et personnalisable du pudding de chia vanille crémeux ! Ce dessert rapide et facile, riche en fibres, oméga-3 et protéines, s'adapte à tous les besoins : petit-déjeuner protéiné, dessert léger ou collation gourmande. Idéal pour sportifs, familles et personnes pressées. Apprenez comment obtenir une texture parfaite, quelles options de laits et d'édulcorants choisir et explorez des variantes chocolat, matcha ou beurre de cacahuète. FAQ incluses : pudding chia chocolate, chia pudding calories, pudding chia matcha, recette pudding petit-déjeuner, chia pudding peanut butter, chia pudding protein, overnight chia pudding, chia pudding proportions. Idéal si vous cherchez un dessert sans gluten, healthy et facile à préparer. Essayez-le dès maintenant !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 2 portions
Type de plat: Dessert, Petit déjeuner
Cuisine: Healthy, Vegan
Calories: 335
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Pudding de chia vanille
  • 60 ml graines de chia noires entières
  • 330 ml lait ou boisson végétale au choix
  • 15 ml sirop d’érable ou autre édulcorant, facultatif
  • 5 ml extrait de vanille
Garnitures (optionnelles)
  • 250 ml petits fruits frais ou congelés

Equipment

  • Bol
  • Fouet
  • Récipient hermétique

Method
 

  1. Dans un bol, versez les graines de chia, la boisson végétale (ou le lait), l'extrait de vanille et le sirop d’érable. Mélangez vigoureusement avec un fouet pendant 1 à 2 minutes pour bien séparer les graines.
  2. Couvrez hermétiquement et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement toute une nuit) pour que les graines de chia absorbent le liquide.
  3. Remuez à mi-parcours si possible afin d'éviter la formation de grumeaux et garantir une texture homogène.
  4. Au moment de servir, ajoutez les petits fruits frais ou congelés ou l’accompagnement de votre choix.

Notes

Respectez la proportion d’environ 1/4 de tasse (60 ml) de graines de chia pour 1 tasse (250 ml) de liquide. Pour une consistance plus épaisse, ajoutez un peu plus de graines ; pour une texture plus fluide, rajoutez du lait. Mélangez vigoureusement dès le départ pour éviter les grumeaux. Un repos d'une nuit garantit une texture parfaite. Ajoutez vos garnitures juste avant de servir. Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.