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Poulet miel citron vert avec zestes de citron fraîchement râpés, herbes aromatiques et légumes grillés sur assiette blanche

Poulet au miel et citron vert

5 de 2 évaluations
Recette de poulet au miel et citron avec des variations de recettes et des questions fréquentes.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 pièces
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Cuisine française
Calories: 304
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Ingrédients pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 gousse ail hachée
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe gingembre râpé
Ingrédients pour le poulet
  • 4 cuisses poulet
  • 1 cuillère à soupe farine

Equipment

  • Four
  • Poêle

Method
 

Préparer la marinade
  1. Dans un bol, mélangez le miel, le jus et le zeste de citron vert.
  2. Ajoutez l’ail écrasé, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  3. Mélangez bien jusqu’à obtenir une marinade homogène.
Mariner le poulet
  1. Ajoutez le poulet dans le bol contenant la marinade.
  2. Mélangez pour bien enrober chaque morceau.
  3. Couvrez et laissez mariner au moins 30 minutes (jusqu’à 4 heures pour plus de saveur).
Cuire le poulet
  1. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  2. Retirez le poulet de la marinade et déposez-le dans la poêle chaude.
  3. Faites cuire 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre.
Renforcer les saveurs
  1. Versez un peu de la marinade restante dans la poêle pendant la cuisson.
  2. Laissez réduire légèrement pour concentrer les arômes.
  3. Retournez le poulet pour bien l’enrober de sauce.
Servir
  1. Disposez le poulet chaud dans les assiettes.
  2. Accompagnez de riz basmati, de légumes grillés ou d’une salade croquante.
  3. Arrosez de jus de citron vert frais juste avant de servir.

Notes

Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la marinade selon vos goûts, comme du citron vert ou de la crème fraîche.