Vous êtes-vous déjà retrouvé face à un dilemme lors d’un barbecue : voulez-vous un poulet savoureux mais sans trop de sel, ou préférez-vous un poulet au miel mais sans trop de sucré ? Et si vous pouviez avoir les deux ? Cette recette de poulet BBQ au miel est exactement ce qu’il vous faut !
Vous vous demandez peut-être si c’est une bonne idée de mettre du miel sur du poulet ? Ne vous inquiétez pas, cette marinade est là pour répondre à toutes vos questions. Vous serez agréablement surpris par la combinaison de saveurs sucrées et salées qui se marient parfaitement dans cette recette. Et oui, le poulet et le miel peuvent créer un plat absolument délicieux !
SOMMAIRE
Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette
- Savoureux : La combinaison de miel, de moutarde et de sauce soja offre un goût unique en son genre.
- Facile à réaliser : Peu d’ingrédients et une préparation rapide.
- Adaptable : Ajustez la marinade selon vos goûts ou vos allergies.
- Parfait pour les barbecues : Idéal pour les repas de famille et les pique-niques.
- Économique : Une option abordable et savoureuse.
Ingrédients Clés
| Ingrédient | Quantité | Notes |
|---|---|---|
| Poulet | 4 cuisses | |
| Miel | 3 c. à soupe | |
| Moutarde de Dijon | 2 c. à soupe | |
| Sauce soja | 2 c. à soupe | |
| Ail | 2 gousses | |
| Huile d’olive | 2 c. à soupe | |
| Sel | 1/2 c. à café | |
| Poivre | 1/4 c. à café |
Substitutions et Variations
- Utilisez de la sauce tamari à la place de la sauce soja pour une version sans gluten.
- Remplacez la moutarde de Dijon par de la moutarde jaune ou ajoutez un peu de vinaigre balsamique pour une touche acidulée.
- Ajoutez du piment ou de la sauce piquante pour une version relevée.
Préparation
Étape 1 : Préparer la Marinade
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde de Dijon, la sauce soja, l’ail écrasé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet dans un sac en plastique ou un récipient hermétique et versez la marinade. Laissez mariner au moins 30 minutes (jusqu’à 24 heures au réfrigérateur).
Étape 2 : Cuisson
Préchauffez votre poêle ou votre grill à feu moyen-élevé. Faites cuire le poulet environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).
Étape 3 : Finition
Badigeonnez le poulet avec un peu de marinade restante pendant la dernière minute de cuisson pour un goût plus intense. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils d’Experts
- Texture parfaite : Pour une croûte croustillante, ajoutez un peu de miel à la fin de la cuisson.
- Évitez les erreurs : Ne laissez pas le poulet mariner trop longtemps (max 24h).
- Alternative : Si vous n’avez pas de grill, la cuisson au four (180°C pendant 25-30 min) fonctionne très bien.
Conservation et Réchauffage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez au four à 180°C (350°F) pendant 10 à 15 minutes.
Suggestions de Service
Servez ce poulet BBQ au miel avec des légumes grillés, une salade verte ou des pommes de terre rôties. Pour un apéritif, coupez le poulet en cubes et servez-le sur des mini-brochettes.
FAQ
Q1 : Puis-je préparer la marinade à l’avance ?
R : Oui, elle se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Q2 : Comment savoir si le poulet est cuit ?
R : La température interne doit atteindre 75°C (165°F).
Q3 : Puis-je utiliser cette marinade pour d’autres viandes ?
R : Absolument, elle est excellente aussi sur le bœuf, le porc ou l’agneau.
Poulet BBQ au Miel
Equipment
- Grill ou poêle
Ingrédients
Ingrédients
- 4 cuisses Poulet
- 3 c. à soupe Miel
- 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 2 gousses Ail écrasé
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 0.5 c. à café Sel
- 0.25 c. à café Poivre
Instructions
Étape 1 : Préparer la Marinade
- Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde de Dijon, la sauce soja, l’ail écrasé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet dans un sac en plastique ou un récipient hermétique et versez la marinade. Laissez mariner au moins 30 minutes (jusqu’à 24 heures au réfrigérateur).
Étape 2 : Cuisson
- Préchauffez votre poêle ou votre grill à feu moyen-élevé. Faites cuire le poulet environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).
Étape 3 : Finition
- Badigeonnez le poulet avec un peu de marinade restante pendant la dernière minute de cuisson pour un goût plus intense. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Si vous avez aimé cette recette, vous l’aimerez.
Pour un véritable festin, essayez notre célèbre poulet au miel, un favori des clients, ou découvrez ses délicieuses déclinaisons telles que le poulet au miel poêlé, le poulet au miel et sésame, ou encore le poulet au miel et à la moutarde.
Chaque plat est un véritable feu d’artifice de saveurs qui vous donnera envie de revenir pour en redemander.
Conclusion:
En résumé, cette recette de Poulet BBQ au Miel est facile à réaliser, économique et parfaite pour les gatherings en plein air et les repas de famille. La combinaison de saveurs sucrées et salées offre un goût unique en son genre qui plaira à tous vos convives.
Alors, n’hésitez plus et essayez cette recette pour un barbecue inoubliable ! Et si vous voulez être sûr de ne rien manquer, inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir nos meilleures recettes directement dans votre boîte mail.
Alors, quelle est votre marinade préférée pour le poulet BBQ ? Partagez vos astuces et vos recettes avec nous dans les commentaires !