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Vos avis font la recette
Chaque recette est notée par la communauté Petit Gourmand. En voici quelques échos, mot pour mot.
Crémeux et savoureux. J’ai ajouté du fromage frais, et c’était parfait pour les enfants.
Très facile à faire, même pour un débutant. Délicieuse !
Jean-Pierre L.
Soupe à l’oignon
Le poulet est délicieux avec cette marinade. J’ai ajouté du thym frais : c’était parfait !
Sophie D.
Marinade poulet miel-soja
Parfaitement aromatisée. J’ai remplacé le lait de coco par de la crème de coco, un régal.
Chantal B.
Soupe de lentilles corail
Le magazine
Petit Gourmand, c’est la cuisine de nos grands-mères modernisée
Bonjour, moi c’est Mathilde. Pendant dix ans, j’ai transmis les recettes de ma famille dans les cuisines des autres. Aujourd’hui, je les partage ici : testées, mesurées, photographiées et accompagnées de leurs valeurs nutritionnelles complètes.
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Le carnet gourmand
La suite du journal : d’autres recettes, testées et photographiées à la maison, pour varier les envies.
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Vos questions fréquentes
Puis-je adapter les quantités d’une recette ?
Oui : chaque fiche recette propose un sélecteur de portions qui recalcule automatiquement les ingrédients. Pour les cuissons (four, mijotage), gardez les mêmes température et durée, seul le volume change.
Vos recettes conviennent-elles aux débutants ?
Chaque étape est détaillée pas à pas, avec les gestes clés expliqués et des temps précis. Les recettes marquées « facile » ne demandent aucun matériel particulier, et chaque terme technique est défini dans les guides de chef.
Peut-on congeler les plats proposés ?
La plupart des plats mijotés, soupes et gratins se congèlent très bien jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur puis réchauffez doucement, en ajoutant un filet d’eau ou de crème si la sauce a épaissi.
Comment sont calculées les valeurs nutritionnelles ?
Elles sont calculées à partir des grammages exacts de chaque ingrédient, puis indiquées par portion. Les alternatives proposées (par exemple la crème végétale) peuvent légèrement modifier les valeurs.
Puis-je partager vos recettes ?
Le partage avec un lien vers la recette est le bienvenu, sur les réseaux comme entre amis. En revanche, la reproduction intégrale du texte ou des photos n’est pas autorisée sans accord écrit.