Vous cherchez une idée de dîner facile et savoureuse pour votre famille ou vos amis ? Le burger poulet maison est la solution ! Croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ce plat convivial est parfait pour un moment de partage en famille ou entre amis. Mais comment faire pour que le poulet soit croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur ? Quels ingrédients mettre dans un burger maison ? Et est-ce que un burger au poulet fait maison est sain ? Dans cet article, nous allons répondre à toutes ces questions et vous donner la recette parfaite pour un burger poulet maison savoureux et équilibré.
Ah, le burger poulet maison ! Un classique qui fait toujours plaisir à toute la famille. Mais comment faire pour que le poulet soit croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur ? Et comment s’assurer que notre burger maison soit sain et équilibré ? Dans cet article, nous allons répondre à toutes ces questions et vous donner la recette parfaite pour un burger poulet maison savoureux et convivial.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer votre burger poulet maison :
- 4 escalopes de poulet
- 4 pains à burger
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de chapelure
- 2 oeufs
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
- 4 feuilles de laitue
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 4 tranches de fromage
Préparation
Étape 1 : Préparez les ingrédients
- Coupez les escalopes de poulet en deux pour obtenir des steaks plus fins.
- Coupez la tomate et l’oignon en rondelles.
- Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez-les.
- Dans une autre assiette creuse, mélangez la farine, la chapelure, le sel et le poivre.
- Coupez la laitue en feuilles individuelles.
Étape 2 : Faites cuire les steaks de poulet
- Faites chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive à feu moyen-doux.
- Passez chaque steak de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
- Faites cuire les steaks de poulet dans la poêle pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les steaks de poulet de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier essuie-tout pour égoutter l’huile en excès.
Étape 3 : Assemblez les burgers
- Coupez les steaks de poulet en deux pour obtenir des burgers plus petits.
- Placez une feuille de laitue sur chaque pain à burger.
- Ajoutez un steak de poulet sur chaque feuille de laitue.
- Ajoutez une tranche de fromage sur chaque steak de poulet.
- Ajoutez des rondelles de tomate et d’oignon sur chaque burger.
Étape 4 : Faites chauffer les burgers
- Si vous le souhaitez, vous pouvez faire chauffer les burgers dans une poêle à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes pour fondre le fromage.
- Placez le deuxième pain à burger sur chaque burger et servez chaud.
Conseils pour une réussite garantie
- Assurez-vous de bien sécher les escalopes de poulet avant de les paner pour une meilleure adhérence.
- Pour une panure plus uniforme, vous pouvez passer les escalopes de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
- Faites attention à ne pas surcuire les steaks de poulet pour éviter qu’ils ne soient secs.
Variations et personnalisations
- Vous pouvez ajouter des épices à la panure pour un goût plus relevé, comme du paprika ou du piment de Cayenne.
- Vous pouvez également ajouter des légumes grillés ou des pickles pour une touche supplémentaire de saveur.
- Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer la chapelure par de la farine d’amande ou de noix de coco.
Burger Poulet Maison
Equipment
- Poêle
- Assiette
Ingrédients
Garniture
- 4 pains à burger
- 1 tomate coupée en rondelles
- 0.5 oignon coupé en rondelles
- 4 feuilles de laitue frisée
Poulet pané
- 2 poitrines poulet
- 125 ml yogourt grec nature
- 15 ml moutarde de Dijon
- 0.5 citron zeste et jus
- poivre au goût
- 60 ml fromage parmesan, râpé
- 375 ml flocons de maïs non sucrés
- 125 ml chapelure à l’italienne
Sauce
- 60 ml mayonnaise
Instructions
Étape 1 : Préparez les ingrédients
- Coupez les escalopes de poulet en deux pour obtenir des steaks plus fins.
- Coupez la tomate et l’oignon en rondelles.
- Cassez les oeufs dans une assiette creuse et battez-les.
- Dans une autre assiette creuse, mélangez la farine, la chapelure, le sel et le poivre.
- Coupez la laitue en feuilles individuelles.
Étape 2 : Préparez la sauce
- Mélangez le yogourt grec, la moutarde de Dijon, le jus et le zeste de citron, le poivre et le fromage parmesan dans un bol.
Étape 3 : Faites cuire les steaks de poulet
- Faites chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive à feu moyen-doux.
- Passez chaque steak de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
- Faites cuire les steaks de poulet dans la poêle pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les steaks de poulet de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier essuie-tout pour égoutter l’huile en excès.
Étape 4 : Assemblez les burgers
- Placez une feuille de laitue sur chaque pain à burger.
- Ajoutez un steak de poulet sur chaque feuille de laitue.
- Ajoutez une tranche de fromage sur chaque steak de poulet.
- Ajoutez des rondelles de tomate et d’oignon sur chaque burger.
- Nappez de sauce mayonnaise.
Notes
Conclusion:
Le burger poulet maison est une recette facile et savoureuse qui plaira à toute la famille. Avec des ingrédients simples et facilement disponibles, vous pourrez préparer un délicieux burger au poulet croustillant qui ravira vos convives. Cette recette est idéale pour un dîner en famille, un pique-nique en amoureux ou une soirée entre amis. Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce plat gourmand et convivial ! Et vous, quels sont vos astuces pour un burger poulet maison parfait ? Partagez vos conseils en commentaires !
Testé ce midi : la sauce au yogourt et citron est si fraîche ! Simple et rapide, avec crème épaisse à la place du yogourt.
Recette testée ! Le croustillant des Corn Flakes est génial, ma fille a adoré. J’ai ajouté des cornichons.
Adoré le côté léger grâce au yogourt citronné. Recette testée en version sans gluten avec chapelure maïs. Parfait !
Les enfants ont tout mangé ! J’ai légèrement pimenté la chapelure avec du paprika. Les pains bien toastés font toute la différence.
Enfin un burger poulet moelleux à l’intérieur ! Le mélange parmesan/flocons maïs est top. J’ai utilisé du cheddar.