Découvrez la recette du poulet rôti aux herbes de Provence

Imaginez-vous en train de déguster un poulet rôti croustillant et parfumé, entouré de la beauté des champs de lavande en Provence. Cette recette de Poulet Rôti aux Herbes de Provence vous transportera directement dans cette atmosphère idyllique. Le Poulet Rôti aux Herbes de Provence est un plat traditionnel et savoureux qui met en valeur les herbes aromatiques de la région. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, et peut être facilement adapté pour répondre aux préférences de chacun.

Vous vous demandez peut-être quelles herbes mettre sur du poulet pour un goût authentique ? Les herbes de Provence sont un choix parfait pour donner tout le goût à ce plat. Vous cherchez également le meilleur assaisonnement pour le poulet ? Ne cherchez plus, cette recette est la solution idéale. Et comment cuire le poulet pour qu’il soit tendre et juteux ? Suivez nos étapes ci-dessous pour un poulet rôti parfait aux herbes de Provence.

Ingrédients et Substitutions

| Ingrédient | Quantité | Notes |
| — | — | — |
| Poulet entier | 1 | Environ 1,5 kg |
| Herbes de Provence | 2 c. à soupe | |
| Ail | 2 gousses | |
| Citron | 1 | |
| Huile d’olive | 3 c. à soupe | |
| Sel | Selon goût | |
| Poivre | Selon goût | |

Les herbes de Provence sont essentielles pour donner tout le goût à ce plat. L’huile d’olive ajoutera une saveur supplémentaire et aidera à faire dorer la peau du poulet. Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par des herbes fraîches comme le thym, le romarin, et l’origan. Vous pouvez également ajouter des légumes pour accompagner le poulet, comme des pommes de terre ou des carottes.

Ustensiles Nécessaires

• Une plaque de cuisson
• Un bol pour mélanger les ingrédients
• Un pinceau pour badigeonner l’huile d’olive
• Un thermomètre à viande (facultatif)

Instructions pas à pas

Étape 1: Préparez les ingrédients

Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Dans un bol, mélangez les herbes de Provence, l’ail écrasé, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien. Badigeonnez le poulet avec le mélange d’herbes et d’huile d’olive. Mettez le poulet sur la plaque de cuisson et enfournez-le pour 1 heure.

Étape 2: Faites cuire le poulet

Sortez le poulet du four et ajoutez le citron coupé en quartiers à l’intérieur du poulet. Remettez le poulet dans le four et faites-le cuire pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F).

Étape 3: Assaisonnez le poulet

Sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper en quartiers. Servez le poulet avec les quartiers de citron et les légumes de votre choix.

Conseils pour une réussite garantie

• Assurez-vous de bien badigeonner le poulet avec le mélange d’herbes et d’huile d’olive pour une peau croustillante et bien parfumée.
• Pour une peau encore plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de beurre sous la peau avant de faire rôtir le poulet.
• Ne pas laisser le poulet cuire trop longtemps pour éviter qu’il ne soit trop sec.

Variations et Personnalisations

Vous pouvez ajouter des légumes comme des pommes de terre, des carottes, ou des poivrons pour accompagner le poulet. Vous pouvez également ajouter des épices comme le paprika ou le piment de Cayenne pour un peu de piquant.

Conservation et Réchauffage

Vous pouvez stocker les restes de poulet dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, placez les quartiers de poulet dans un plat allant au four et faites-les chauffer à 180°C (350°F) pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Suggestions de Service

Ce plat se marie parfaitement avec des légumes rôtis, une salade verte, ou des pommes de terre sautées. Vous pouvez également ajouter une sauce pour accompagner le poulet, comme une sauce au yaourt ou une sauce aux herbes.

FAQs

• Comment savoir si le poulet est cuit? Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du poulet a atteint 75°C (165°F).
• Puis-je préparer le poulet à l’avance? Oui, vous pouvez préparer le poulet à l’avance en badigeonnant le mélange d’herbes et d’huile d’olive sur le poulet et en le laissant reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, il suffit de le faire cuire comme d’habitude.
• Comment faire pour que la peau soit croustillante? Assurez-vous de bien sécher le poulet avant de l’assaisonner et badigeonnez-le avec une bonne quantité d’huile d’olive.

4.72 de 7 évaluations

Poulet aux herbes de Provence

Une recette de poulet aux herbes de Provence facile à réaliser, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Incluant des herbes fraiches comme le romarin, le thym et la sauge, ce poulet est tendre et juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Idéal pour ceux qui cherchent des idées de recettes de poulet aux herbes ou des recettes de poulet rôti.

Servings 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 1 heure h

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Equipment

• Four

Ingrédients

Ingrédients

• 60 ml beurre ramolli
• 2 gousses ail hachées
• 5 ml romarin frais ciselé
• 5 ml thym frais ciselé
• 5 ml sauge fraîche ciselée
• 1 poulet poulet de 1,8 kg (4 lb)
• 15 ml chapelure 1 c. à soupe
• Sel et poivre

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C (350°F).
• Dans un bol, mélangez le beurre, l’ail, le romarin, le thym et la sauge.
• Badigeonnez le poulet avec le mélange de beurre et d’herbes.
• Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
• Enfournez le poulet et faites cuire pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
• Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

Notes

Vous pouvez ajouter des légumes dans le plat avec le poulet pour une cena complète.

Calories: 350kcal

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: Poulet aux herbes de Provence, poulet rôti

Si vous aimez ça, vous aimerez…

Envie de cuisiner du poulet ? Découvrez nos Recettes de Poulet, de nombreuses idées vous attendent ! Que diriez-vous d’un délicieux filet de poulet rôti au four, ou de nouilles sautées au poulet pour un repas rapide ? Pour une autre option, essayez nos Brechets de poulet croustillants et moelleux, ou un succulent poulet entier à la moutarde.

Vous préférez quelque chose de plus léger ? Optez pour un poulet vapeur au citron ou un poulet poêlé rapide. Pour une recette plus originale, nous vous proposons un burger poulet maison ou des tenders de poulet croustillants. Et pour ceux qui aiment mijoter, un poulet mijoteuse légumes est parfait. Avec autant de choix, vous trouverez forcément votre bonheur parmi nos Recettes de Poulet !

Conclusion

Le Poulet Rôti aux Herbes de Provence est un plat savoureux et facile à réaliser qui plaira à toute la famille. Avec cette recette, vous pourrez facilement impressionner vos invités avec un plat délicieux et sain.

Alors n’attendez plus, essayez cette recette dès maintenant et laissez-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous.

Et si vous aimez cette recette, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter pour recevoir des recettes similaires directement dans votre boîte mail. Bon appétit !